Recette des Montecaos aux amandes

La recette simple et délicieuse des Montecaos aux amandes, des biscuits sablés espagnols fondants en bouche. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces petits gâteaux feront sensation lors de vos goûters en famille ou entre amis. Suivez les étapes pas à pas pour les réussir à tous les coups et régalez-vous avec cette douceur traditionnelle.

Ingrédients nécessaires

• Farine
• Sucre glace
• Poudre d'amandes
• Levure chimique
• Sel
• Graines de vanille
• Huile de tournesol
• Cannelle en poudre

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un saladier, verser la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, la levure chimique, le sel et les graines de la gousse de vanille préalablement grattée
2. Creuser un puits au centre et y verser l'huile de tournesol
3. Prélever des morceaux de pâte d'environ 22-23g, les rouler en boulettes entre les paumes des mains et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
4. Préchauffer le four à 140°C (chaleur tournante) et enfourner les biscuits pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils restent blancs et légèrement craquelés.
5. À la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur une grille