Recette des pommes d'amour de la fête foraine

Comment réaliser chez vous les délicieuses pommes d'amour de la fête foraine. Une recette simple et gourmande, parfaite pour ravir petits et grands lors de vos événements festifs. Suivez nos étapes pas à pas pour obtenir des pommes d'amour croquantes et sucrées à souhait. Régalez-vous et faites plaisir à vos proches avec ce dessert incontournable des kermesses et fêtes populaires.

Ingrédients nécessaires

• 1 kilo de sucre
• 250 grammes d'eau
• Pommes
• Colorant rouge en poudre
• Pics à pommes d'amour

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, mettre 250 grammes d'eau, un kilo de sucre et du colorant rouge en poudre.
2. Chauffer le mélange pour réaliser un caramel, en remuant délicatement pour éviter que le sucre cristallise.
3. Nettoyer régulièrement les bords de la casserole avec un pinceau et un peu d'eau pour éviter le sucre cristallisé.
4. Préparer les pommes en les rinçant, en les séchant avec un essuie-tout et en retirant les tiges, puis planter des bâtons à la place des tiges.
5. Vérifier la température du caramel à l'aide d'un thermomètre, il doit atteindre 170 degrés.
6. Une fois le caramel cuit, plonger la casserole dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.
7. Tremper chaque pomme dans le caramel en veillant à bien les enrober, faire tourner pour enlever l'excédent.
8. Déposer les pommes sur une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elles soient complètement froides.
9. Les pommes d'amour sont prêtes à être dégustées en moins d'un quart d'heure.