Recette du quatre quart breton

La recette traditionnelle du délicieux quatre quart breton, un gâteau moelleux et savoureux à base de beurre, de sucre, de farine et d'œufs. Facile à réaliser, ce dessert incontournable ravira les amateurs de pâtisserie. Parfait pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand, ce gâteau fera sensation à coup sûr !

Ingrédients nécessaires

• 150 g d'œufs (environ 3 œufs de taille moyenne)
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 150 g de beurre
• Levure chimique
• Rhum (facultatif)
• Zestes de citron (facultatif)
• Fleur d'oranger (facultatif)
• Morceaux de pomme (facultatif)
• Pépites de chocolat (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
2. Peser 3 œufs pour obtenir un poids équivalent à 150g.
3. Faire fondre le beurre.
4. Dans un grand récipient, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Incorporer le beurre fondu au mélange d'œufs et de sucre.
6. Tamiser la farine et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation.
7. Ajouter éventuellement des ingrédients supplémentaires comme un bouchon de rhum, des zestes de citron ou des pépites de chocolat.
8. Beurrer généreusement un moule et verser la pâte.
9. Pour un aspect bien beurré sur le dessus, ajouter une bande de beurre au milieu de la pâte.
10. Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
11. Laisser refroidir sur une grille.
12. Démouler et couper en parts avant de déguster.