Recette: Filet de perche à la crème

Une délicieuse recette de filet de perche à la crème, un plat savoureux et facile à préparer. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce plat ravira vos papilles en toute simplicité. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette saura combler les amateurs de poissons.À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 300 g de filet de perche
• Crème liquide
• Huile d'olive
• Farine
• Poivre
• Sel
• Ciboulette
• Beurre
• Citron

Étapes pour préparer la recette

1. Versez du beurre et un peu d'huile dans une poêle et faites chauffer.
2. Farinez légèrement les filets de perche et tapotez-les pour enlever l'excédent de farine.
3. Faites cuire les filets de perche dans la poêle avec le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
4. Retournez les filets délicatement pour éviter qu'ils ne se cassent, et laissez-les cuire quelques minutes supplémentaires.
5. Déglacez la poêle avec du citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servez les filets de perche avec une garniture de ciboulette.
7. Pour la recette de filet de perche à la crème:
8. Faites chauffer de la crème liquide dans une poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites bouillir.
9. Plongez les filets de perche presque cuits dans la crème chaude et laissez mijoter quelques secondes.
10. Transférez les filets dans un plat allant au four et versez la crème par-dessus.
11. Enfournez pendant environ 10 minutes à 180°C pour finir la cuisson.
12. Servez les filets de perche à la crème chauds et dégustez !