Recette : Gâteau à la clémentine

Cette délicieuse recette de gâteau à la clémentine, parfait pour une pause sucrée. Avec sa saveur acidulée et sa texture moelleuse, ce dessert fera le bonheur de toute la famille. Suivez nos instructions simples et régalez-vous avec ce délice gourmand à la clémentine.

Ingrédients nécessaires

• 4 œufs entiers
• 70 g de sucre
• 3 cl d'huile neutre (pépin de raisin par exemple)
• 10 cl de jus de clémentine
• 1 clémentine (optionnel)
• 1 sachet de levure chimique
• 170 g de farine
• 4 blancs d'œufs
• Une pincée de sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 170 degrés.
2. Dans un saladier, blanchir 4 jaunes d'œufs avec 70g de sucre.
3. Ajouter 3 cl d'huile neutre et 10 cl de jus de clémentine, mélanger.
4. Incorporer une clémentine coupée en petits morceaux (optionnel), un sachet de levure chimique, puis 170g de farine en plusieurs fois pour obtenir une pâte homogène.
5. Monter 4 blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
6. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
7. Beurrer un moule, disposer des demi-clémentines coupées côté peau vers le moule.
8. Verser la pâte sur les clémentines et étaler uniformément.
9. Enfourner pour environ 35-45 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
10. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.