Recette : Harengs marinés à l'huile

Une recette simple et savoureuse de harengs marinés à l'huile. Idéal pour les amateurs de poissons, ce plat est facile à préparer et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Parfait pour un apéritif ou en salade, ces harengs raviront vos papilles avec leur saveur délicate et légèrement acidulée. Suivez notre recette pas à pas pour cuisiner ce met traditionnel apprécié de tous. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Harengs (filets de hareng doux)
• Huile neutre (mélange d'huile type Isio 4)
• Oignon
• Thym
• Ail
• Laurier
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Couper les filets de harengs en trois et en biseau.
2. Préparer les aromates en coupant finement l'oignon, l'échalote, l'ail, le thym et le laurier.
3. Dans une terrine, verser un peu d'huile, puis ajouter une couche d'oignons, d'ail, d'échalotes et de thym.
4. Déposer des morceaux de hareng par dessus et recouvrir d'huile.
5. Répéter l'opération en alternant couches de hareng et d'aromates, en veillant à ce que les harengs soient immergés dans l'huile.
6. Terminer avec une dernière couche d'oignons, d'échalotes, d'ail et de laurier, puis ajouter un peu de poivre et d'huile.
7. Fermer hermétiquement la terrine et la laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 48 heures avant de déguster.
8. Servir les harengs marinés avec du pain grillé et du beurre, ou avec des pommes de terre vapeur tièdes.