Recette : Morue au four rapide

Une délicieuse recette de morue au four rapide à préparer en quelques minutes seulement. Un plat savoureux, léger et équilibré pour régaler toute la famille. Idéal pour un repas simple et rapide en semaine ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner. Suivez les étapes faciles et régalez-vous avec cette morue fondante et pleine de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• Morue salée de 500g
• Pommes de terre de type Bintje
• Sauce tomate
• Laurier
• Coriandre
• Persil
• Olives noires
• Oignon
• Ail
• Poivre
• Sel
• Huile d'olive
• Vin blanc ou rosé (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 170-180°C.
2. Huiler un plat allant au four.
3. Couper les pommes de terre en lamelles de taille moyenne.
4. Disposer une première couche de pommes de terre au fond du plat.
5. Ajouter une partie de la sauce tomate sur les pommes de terre.
6. Répartir des herbes (laurier, coriandre, persil) et des olives noires sur la sauce.
7. Trancher un oignon finement et l'ajouter sur les herbes.
8. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du poivre et de l'ail.
9. Placer la morue sur ce lit de pommes de terre, côté chair vers le haut.
10. Recouvrir la morue avec une autre couche de pommes de terre.
11. Ajouter le reste de la sauce tomate, des herbes, des oignons, du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
12. Verser un peu de vin blanc ou d'eau sur le plat avant d'enfourner.
13. Cuire au four pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
14. Servir chaud et apprécier ce délicieux plat de morue au four.