Recette : Pesto à l'ail des ours

Comment préparer un délicieux pesto à l'ail des ours avec notre recette simple et rapide. L'ail des ours, riche en saveurs, apportera une touche d'originalité à vos plats. Parfait pour accompagner pâtes, salades ou viandes grillées, ce pesto est un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• 60 g de parmesan
• 60 g de pignons de pin (ou amandes)
• 2 belles poignées d'ail des ours
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Mettre 60g de parmesan dans un robot culinaire et le réduire en poudre.
2. Réduire en poudre 60g d'arachides (ou de pignons de pin ou amandes).
3. Ajouter le parmesan réduit en poudre aux arachides.
4. Ajouter deux belles poignées d'ail des ours (feuilles, fleurs, boutons et tiges) dans le robot.
5. Commencer à mixer et ajouter une bonne quantité d'huile d'olive selon la texture souhaitée.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
8. Utiliser le pesto d'ail des ours pour accompagner des pâtes, en base de pizza, dans les quiches, etc.