Recette: Poisson et Fruits de Mer

Une délicieuse recette de poisson et fruits de mer qui saura ravir vos papilles. Mêlant saveurs marines et fraîcheur, ce plat est parfait pour un repas léger et gourmand. Suivez les étapes simples pour préparer ce met succulent et régalez-vous en famille ou entre amis. Une alliance parfaite pour les amateurs de fruits de mer et de poissons. À vos tabliers !

Ingrédients nécessaires

• Poisson (flétan, sans arêtes)
• Fruits de mer surgelés (calamars, crevettes, moules)
• Ail
• Échalote
• Beurre
• Farine
• Lait
• Sel
• Poivre
• Muscade (ou poudre d'ail)
• Fromage mozzarella (ou fromage de votre choix)
• Herbes fraîches

Étapes pour préparer la recette

1. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
2. Disposer les morceaux de poisson (de préférence du poisson sans arêtes) dans la poêle et les faire colorer.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre puis réserver les morceaux de poisson.
4. Dans la même poêle, faire cuire les fruits de mer surgelés (calamars, crevettes, moules) à feu vif.
5. Hacher finement de l'ail et de l'échalote, les ajouter aux fruits de mer en cours de cuisson.
6. Préparer une sauce béchamel en faisant fondre du beurre, ajouter de la farine et du lait pour épaissir en mélangeant constamment.
7. Préchauffer le four à 180°C.
8. Dans un plat allant au four, verser un peu de béchamel au fond.
9. Disposer les morceaux de poisson et les fruits de mer sur la béchamel.
10. Verser le reste de la béchamel sur les fruits de mer.
11. Saupoudrer de fromage râpé (mozzarella ou autre) sur le dessus.
12. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
13. Servir chaud, éventuellement saupoudré d'herbes fraîches ou d'épices selon les goûts.