Recette Poulet à l'Ananas Chinois
Une délicieuse recette de Poulet à l'Ananas inspirée de la cuisine chinoise. Savoureuse et simple à réaliser, elle combinera parfaitement les saveurs sucrées de l'ananas et le goût savoureux du poulet. Parfait pour un repas exotique et gourmand en famille ou entre amis. Essayez-la dès maintenant !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Couper le poulet en morceaux et les mettre dans un bol.
- Ajouter 1/4 de cuillère à café de sel, du poivre, un blanc d'œuf, 1 cuillère à café d'alcool de riz, et mélanger.
- Incorporer 40 g de fécule de maïs, mélanger et laisser reposer.
- Couper un oignon, un tiers de poivron, 1/4 d'ananas, des tomates cerises, une gousse d'ail et de la coriandre.
- Préparer la sauce en mélangeant 1 cuillère à café de tomate concentrée, 1 cuillère à café de purée de piment, 2 cuillères à soupe de sucre, 1/4 de cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sauce de soja clair, 1 cuillère à soupe de sauce d'huître, du poivre, et 10 cl d'eau.
- Mélanger 1 cuillère à café de fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- Faire frire les morceaux de poulet mariné dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans une poêle chaude, ajouter de l'huile, puis l'ail, l'oignon, le poivron, l'ananas, les tomates
- Ajouter la sauce et laisser mijoter pendant 3 minutes.
- Ajouter les morceaux de poulet frit, mélanger et cuire pendant 10 secondes.
- Incorporer l'oignon blanc, mélanger brièvement.
- Ajouter la fécule de maïs diluée et cuire pendant 20 secondes
- Mettre le poulet aigre-doux dans un plat, garnir de coriandre.
- Servir chaud et croustillant.
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