Recette : Prunes à l'eau-de-vie

Une recette simple et délicieuse pour préparer des prunes à l'eau-de-vie. Idéal pour conserver les fruits et les déguster en toute saison. Une préparation qui ravira les amateurs de saveurs fruitées et alcoolisées. À savourer en dessert ou en digestif pour une touche gourmande et parfumée.

Ingrédients nécessaires

• 500 g de pruneaux
• 20 cl d'armagnac (de la maison de l'artisanat VSOP)
• 35 cl d'eau
• 80-100 g de sucre roux

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer un sirop en mélangeant 30 centilitres d'eau avec 80 à 100 grammes de sucre roux
2. Chauffer quelques centilitres d'armagnac dans une casserole.
3. Lorsque le sirop est prêt, verser le sirop chaud sur les pruneaux dans un récipient adapté.
4. Recouvrir les pruneaux du sirop chaud
5. Laisser macérer les pruneaux dans l'armagnac et le sirop pendant trois semaines à température ambiante.
6. Après trois semaines, les pruneaux seront prêts à déguster
7. Servir les pruneaux à l'armagnac en digestif après un repas pour un moment convivial et apprécié de tous.