Recette Soufflé au Fromage Thermomix

Une délicieuse recette de soufflé au fromage réalisée facilement et rapidement avec votre Thermomix. Ce plat savoureux et léger ravira toute la famille lors de vos repas. Suivez nos étapes simples pour obtenir un soufflé parfaitement gonflé et fondant en bouche. Parfait pour une soirée gourmande entre amis ou en famille !

Ingrédients nécessaires

• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 50 cl de lait
• 110 g de comté (ou fromage de votre choix)
• 4 œufs
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Faire fondre 40g de beurre dans une casserole.
2. Ajouter 40g de farine et cuire pendant 1 à 2 minutes pour préparer une béchamel.
3. Verser 50cL de lait tiédi dans la casserole en remuant jusqu'à l'obtention d'une belle béchamel.
4. Assaisonner la béchamel avec de la noix de muscade, du sel et du poivre, puis laisser refroidir.
5. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige.
6. Incorporer les jaunes d'oeufs et du fromage râpé à la béchamel refroidie.
7. Ajouter délicatement les blancs en neige sans les casser.
8. Beurrer des ramequins et les remplir jusqu'en haut avec la préparation.
9. Laisser une marge de 2 à 3 cm et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
10. Les soufflés au fromage sont prêts à être dégustés