Recette : Yaourt à la vanille

Une délicieuse recette de yaourt à la vanille simple à réaliser chez vous. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez savourer un dessert onctueux et parfumé. Parfait pour les amateurs de douceurs lactées !

Ingrédients nécessaires

• 1 gousse de vanille
• 1 litre de lait frais
• Ferments lactiques (quantité selon les instructions du fabricant)
• Sucre (optionnel)

Étapes pour préparer la recette

1. Fendre une gousse de vanille en deux et gratter les graines.
2. Placer la gousse ouverte et les graines dans une casserole avec du lait frais.
3. Porter le mélange à ébullition, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 1 heure (plus longtemps pour un goût plus intense).
4. Retirer la gousse de vanille.
5. Délayer les ferments avec un peu de lait.
6. Verser le mélange de lait et ferments dans la cuve de la yaourtière.
7. Lancer la machine en mode yaourt pendant 7 heures (12 heures si utilisez du lait longue conservation).
8. Laisser la machine passer en mode conservation.
9. Après la durée de fermentation, récupérer les yaourts.
10. Conserver au frais avant de déguster.