Recettes avec Aubergines Grillées Surgelées

Des idées de recettes simples et savoureuses à base d'aubergines grillées surgelées. Des plats gourmands et rapides à préparer pour un repas sain et délicieux. Transformez vos aubergines surgelées en de délicieuses pizzas, salades, ou encore en accompagnement original pour vos plats. Laissez-vous inspirer par ces recettes faciles à réaliser avec des ingrédients pratiques et savoureux. Profitez de la praticité des aubergines grillées surgelées pour des repas équilibrés en un clin d'œil.

Ingrédients nécessaires

• 2 aubergines
• Huile d'olive
• Sel
• 1 gros oignon
• 1 gros poivron vert
• 1 poivron rouge
• 170 g de champignons
• 3 tomates mûres
• Sel
• Poivre
• Paprika
• Cumin
• 3 gousses d'ail (ou de l'ail en poudre)
• Coriandre hachée
• Fromage râpé

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper 2 aubergines dans la longueur et retirer toute la chair à l'intérieur
3. Étaler un peu d'huile d'olive sur les aubergines et les saler
4. Émincer 1 gros oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Couper la chair des aubergines en petits cubes et les ajouter aux oignons
6. Couper un gros poivron vert et un poivron rouge en petits cubes, émincer 170 g de champignons et les ajouter dans la poêle.
7. Si désiré, ajouter du bœuf haché et cuire avec les légumes.
8. Couper 3 tomates mûres en petits cubes et les ajouter dans la poêle
9. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates réduise
10. Retirer les aubergines du four et les farcir avec le mélange de légumes
11. Faire gratiner au four à 180°C pendant 20 minutes.
12. Servir chaud et bon appétit!