Recettes de Feuilles de Brick Salées pour l'Apéritif

5 délicieuses recettes de feuilles de brick pour un apéritif original et savoureux. Des idées simples à réaliser qui raviront vos convives lors de vos soirées entre amis ou en famille. Variez les plaisirs en laissant libre cours à votre créativité culinaire avec ces recettes à base de feuilles de brick. Une façon originale et gourmande de surprendre vos invités!

Ingrédients nécessaires

• feuilles de brick : 4 à 5
• huile d'olive
• graines de sésame
• poireau : 3
• sel et poivre
• saumon frais ou saumon fumé
• jus de citron
• aneth
• oignons nouveaux
• mascarpone : 125g
• crème liquide : 3 cuillères à soupe
• citron
• sel, poivre
• avocats : 2
• mangue
• crevettes cuites
• fromage blanc ou yaourt nature
• ciboulette
• sel et poivre
• champignons
• oignon rouge
• ail
• salade de roquette
• tomates cerise
• betteraves cuites
• huile d'olive
• vinaigre
• mozzarella
• salami
• jambon de dinde
• basilic

Étapes pour préparer la recette

1. Couper les feuilles de brick en triangles et les badigeonner d'huile.
2. Disposer les triangles de feuilles de brick dans des moules à muffins.
3. Saupoudrer de graines de sésame et cuire au four à 180°C pendant 5 à 6 minutes.
4. Faire revenir des poireaux coupés en petits morceaux dans de l'huile d'olive.
5. Ajouter du saumon coupé en petits morceaux et assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.
6. Préparer une crème chantilly avec du mascarpone, de la crème liquide, du jus de citron et de la ciboulette.
7. Mélanger les poireaux, le saumon mariné et la crème chantilly.
8. Garnir les petites coupelles de feuilles de brick cuites avec la préparation.
9. Décorer avec de l'aneth et des morceaux de citron.
10. Couper les feuilles de brick en triangles, les rouler pour former des cônes et les cuire au four.
11. Préparer une garniture avec des avocats, des mangues, du saumon fumé, du sel, du poivre, du jus de citron et de l'aneth.
12. Remplir les cônes de feuilles de brick avec la garniture.
13. Décorer avec de l'aneth et des morceaux de citron.
14. Préparer une purée de deux avocats avec du jus de citron, du sel, du poivre et de la ciboulette.
15. Préparer une préparation aux crevettes avec des crevettes cuites, du fromage blanc, du sel, du poivre, du jus de citron et de la ciboulette.
16. Monter les verrines avec de la roquette, la préparation aux crevettes, de la salade et la purée d'avocat.
17. Décorer avec des crevettes et de la ciboulette.
18. Préparer des champignons avec des oignons rouges, des champignons, de l'ail, du sel et du poivre.
19. Ajouter des crevettes cuites et de la crème liquide, puis de la ciboulette.
20. Monter les verrines avec de la roquette, la préparation aux champignons et crevettes, et la ciboulette.
21. Préparer une purée de betteraves avec des betteraves cuites, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre.
22. Remplir des verrines avec la purée de betteraves, du salami, de la mozzarella, des tomates cerises, du poivre, de l'huile d'olive et du basilic.
23. Décorer avec des feuilles de basilic.