Recettes de joues de veau

Dans cet article des recettes savoureuses pour cuisiner des joues de veau. Des plats réconfortants et riches en saveurs qui raviront les amateurs de cuisine. Faciles à préparer, ces recettes sauront vous régaler en toute simplicité. À vos fourneaux pour un festin plein de tendresse et de goût !

Ingrédients nécessaires

• Joues de bœuf
• Oignons
• Carottes
• Poireaux
• Thym
• Laurier
• Ail
• Vin rouge

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer un grand Rondeau avec de l'huile d'olive.
2. Assaisonner les joues de bœuf de sel et les faire dorer dans le Rondeau.
3. Préparer la garniture en coupant des oignons, des carottes et des poireaux grossièrement.
4. Faire colorer la garniture dans le Rondeau avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
5. Déglacer le mélange avec du vin rouge et laisser mijoter quelques minutes.
6. Placer les joues de bœuf dans le mélange de légumes et de vin rouge dans le Rondeau.
7. Cuire au four à 150 degrés pendant 5 à 6 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse.
8. Servir les joues de bœuf avec leur jus de cuisson et accompagner d'une garniture de votre choix.
9. Déguster les joues de bœuf confites et juteuses.