Recettes de tartes aux fraises congelées

Nos recettes faciles et délicieuses de tartes aux fraises congelées pour un dessert rafraîchissant et gourmand. Des idées originales pour sublimer ce fruit de saison toute l'année. Une façon pratique de profiter des fraises même hors saison. À déguster en famille ou entre amis pour un plaisir sucré et fruité. RelayCommandé pour les amateurs de desserts frais et fruités.

Ingrédients nécessaires

• 500 ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 5 jaunes d'œuf
• 100 g de sucre
• 40 g de maïzena
• 50 g de beurre
• Pâte sablée
• Fraises (quantité selon votre préférence)

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, verser le lait et ajouter l'arôme vanille, les graines de la gousse de vanille et la gousse
2. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre pour blanchir, puis ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Retirer la gousse de vanille du lait chaud, puis verser environ la moitié du lait sur le mélange œuf/sucre/maïzena
4. Cuire sur feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe
5. Étaler la pâte sablée, foncer un cercle ou un moule à tarte beurré, piquer la pâte avec une fourchette et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 180°C
7. Re-travailler la crème pâtissière à la vanille pour qu'elle soit lisse, la mettre dans une poche à douille et garnir le fond de tarte.
8. Couper les fraises lavées et équeutées en deux, puis les disposer sur la crème pâtissière en formant des rangées en alternant l'inclinaison et le sens.
9. Terminer en nappant la tarte avec un nappage neutre pour la faire briller.
10. Servir et déguster cette délicieuse tarte aux fraises congelées.