Ris d'agneau à la crème

La recette délicieuse et raffinée de ris d'agneau à la crème. Savourez ce plat exquis et faites plaisir à vos papilles avec ce mets délicat et onctueux. Un véritable régal pour les amateurs de cuisine fine et gourmet. À déguster en famille ou entre amis pour une expérience culinaire inoubliable. Essayer cette recette, c'est l'adopter !

Ingrédients pour faire ris d'agneau à la crème

• riz d'agneau : 750g
• eau froide
• glace
• rafraîchir les ris d'agneau
• égorger les ris d'agneau
• seau
• glaçons
• cocotte
• éplucher les ris d'agneau

Comment faire ris d'agneau à la crème

1. Faire dégorger les ris d'agneau en les trempant dans de l'eau froide pendant 3 à 12 heures au réfrigérateur
2. Égoutter les ris d'agneau et les rincer à l'eau courante pour bien les dégorger
3. Dans une cocotte, couvrir les ris d'agneau d'eau froide, porter à ébullition et les faire cuire à frémissement pendant environ 3 minutes pour les raffermir.
4. Égoutter les ris d'agneau puis les plonger dans de l'eau glacée pour les refroidir rapidement
5. Éplucher les ris d'agneau en enlevant les petits morceaux de gras, de graisse et les peaux pour obtenir des morceaux propres.
6. Presser les ris d'agneau pour les tasser et obtenir de belles tranches
7. Suivre les instructions de la prochaine vidéo pour parfaire la cuisson des ris d'agneau.