Risotto aux noix de Saint-Jacques au Thermomix

Une délicieuse recette de risotto aux noix de Saint-Jacques réalisée facilement et rapidement grâce au Thermomix. Une combinaison de saveurs savoureuse à essayer absolument pour un repas haut de gamme à la maison. Suivez nos étapes détaillées pour réussir ce plat raffiné qui fera sensation auprès de vos convives.

Ingrédients pour faire risotto noix de saint jacques thermomix

• 500 grammes de dos de cabillaud
• Petites piques à brochettes
• 100 grammes de chorizo
• 250 grammes de riz arborio
• 100 grammes de poivrons
• 1 petit oignon
• 1 à 2 gousses d'ail
• 10 grammes d'huile d'olive
• 105 grammes de lait de coco
• 250 grammes de vin blanc
• 1 cuillère à café bombée de curry
• Sel
• Poivre

Comment faire risotto noix de saint jacques thermomix

1. Éplucher et hacher l'oignon, l'ail et les poivrons.
2. Dans le bol du Thermomix, ajouter les légumes épluchés et hachés, puis l'huile d'olive
3. Pendant ce temps, préparer les brochettes de cabillaud en intercalant des morceaux de cabillaud et des rondelles de chorizo sur des piques à brochettes.
4. Ajouter le riz arborio dans le bol et le faire nacrer pendant une minute à 120°C en sens inverse.
5. Incorporer le lait de coco, le vin blanc, le sel, le curry et mélanger à l'aide de la spatule, toujours dans le sens des aiguilles d'une montre.
6. Ajouter les brochettes de cabillaud dans le Varoma.
7. Programmer 15 minutes à 120°C en sens inverse à vitesse 1 pour cuire le risotto et les brochettes à la vapeur.
8. Vérifier la cuisson du poisson et du risotto
9. Servir le risotto crémeux avec les brochettes de cabillaud.
10. Bon appétit!