Rôti de porc au four avec pommes de terre
Une recette simple et délicieuse de rôti de porc au four accompagné de pommes de terre. Une préparation qui ravira toute la famille avec ses saveurs savoureuses et son côté réconfortant. Parfait pour un repas convivial et gourmand, à savourer sans modération. Suivez les étapes pas à pas pour un plat parfaitement réussi et plein de générosité. Un classique indémodable à ajouter à votre répertoire culinaire !
Ingrédients pour faire rôti de porc au four pomme de terre
Comment faire rôti de porc au four pomme de terre
- Assaisonner le rôti de porc uniquement avec du sel, en frottant bien toute la surface.
- Colorer le rôti sur toutes les faces dans une cocotte bien chaude pour former une croûte aromatique.
- Préparer la garniture aromatique en coupant en gros morceaux carotte, céleri, oignon, feuilles de laurier, et ail en chemise.
- Ajouter la garniture aromatique autour du rôti dans la cocotte, verser un verre de vin blanc et assaisonner avec du thym et du piment d'Espelette.
- Cuire le rôti de porc dans un four préchauffé à 180°C pendant environ une heure pour un rôti de 1 à 1,3 kg.
- Vérifier la cuisson en piquant le rôti avec un couteau pour s'assurer qu'il soit cuit à point.
- Laisser le rôti reposer pendant une heure avant de découper et de déguster pour qu'il soit juteux et savoureux.
- Ces étapes vous permettront de préparer un délicieux rôti de porc au four avec des pommes de terre.
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