Roti de porc patate douce

Une délicieuse recette de rôti de porc aux patates douces, un plat savoureux et réconfortant à déguster en famille. La douceur des patates douces se marie parfaitement avec la viande tendre et juteuse du rôti de porc. Simple à préparer, ce plat saura combler les papilles de vos convives et apporter une touche de gourmandise à votre repas. N'hésitez pas à essayer cette recette pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients pour faire roti de porc patate douce

• 1 kilo de rôti de porc
• Lardons
• 1 oignon
• 1 grosse patate douce
• Topinambours (quantité selon préférence)
• Pruneaux
• Sel
• Poivre
• Vin blanc
• Huile d'olive
• Thym
• Laurier
• Beurre

Comment faire roti de porc patate douce

1. Éplucher les topinambours, l'oignon et la patate douce.
2. Couper les topinambours en cubes.
3. Faire revenir le rôti de porc dans une casserole avec de l'huile d'olive et du beurre.
4. Réserver le rôti une fois doré.
5. Faire revenir les lardons et les oignons dans la même casserole.
6. Déglacer avec du vin blanc et laisser mijoter.
7. Diluer un cube de bouillon de légumes dans de l'eau tiède.
8. Ajouter le rôti, les légumes coupés, les pruneaux, le thym et le laurier dans la casserole.
9. Verser le bouillon jusqu'à recouvrir tous les ingrédients.
10. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson des légumes.
11. Assaisonner avec du sel et du poivre.
12. Retirer les branches de thym et de laurier une fois la cuisson terminée.
13. Servir dans un plat ou directement dans les assiettes avec un peu de sauce.