Rougail saucisse Cookeo aux pommes de terre

Une délicieuse recette de rougail saucisse aux pommes de terre réalisée avec le Cookeo. Un plat traditionnel de la cuisine réunionnaise revisité pour des repas rapides et savoureux. Suivez les étapes simples et dégustez en famille ou entre amis. Un voyage culinaire garanti !

Ingrédients pour faire rougail saucisse cookeo pomme de terre

• 4 saucisses fumées coupées en rondelles
• Une bonne noisette de beurre
• Une grosse boîte de tomates pelées entières concassées (800g)
• 800g de pommes de terre
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d'ail hachée

Comment faire rougail saucisse cookeo pomme de terre

1. Mettre le Cookeo en mode manuel, puis sélectionner le mode doré.
2. Faire revenir un oignon émincé dans une noisette de beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée.
3. Ajouter les saucisses fumées coupées en rondelles et les laisser dorer pendant environ 3 minutes.
4. Ajouter l'ail haché et laisser cuire encore une minute.
5. Incorporer les tomates pelées concassées et laisser mijoter une minute de plus.
6. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et mélanger le tout.
7. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, mais sans ajout de sel car les saucisses fumées sont déjà salées.
8. Cuisson sous pression:
9. Arrêter la fonction doré, puis passer en mode sous pression pendant 15 minutes.
10. Une fois la cuisson terminée, le rougail saucisse et pomme de terre est prêt à être dégusté.