Salade composée avec pomme Granny

Une délicieuse recette de salade composée mettant en valeur la fraîcheur de la pomme Granny. Cette salade savoureuse et colorée est parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement d'un plat principal. Les saveurs acidulées de la pomme se marient à merveille avec les autres ingrédients pour un résultat rafraîchissant et plein de vitalité. Essayez cette recette simple et rapide pour apporter une touche de gourmandise à vos repas quotidiens.

Ingrédients pour faire salade composée avec pomme granny

• 4 grosses pommes de terre
• 2 belles tomates
• 3 grosses tranches de charcuterie (pastrami ou autre)
• 2 gros cornichons
• 1 bouquet de persil frais
• 4 œufs
• 1 jaune d'œuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre
• 250 ml d'huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 100 ml de crème liquide
• Herbes de Provence
• 200 g de maïs

Comment faire salade composée avec pomme granny

1. Laver et éplucher 4 grosses pommes de terre, les couper en petits dés.
2. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
3. Couper 2 tomates en petits dés et les laisser s'égoutter dans une passoire.
4. Couper 3 tranches de charcuterie en fines lanières puis en petits dés.
5. Couper 2 gros cornichons en petits dés.
6. Hacher un bouquet de persil frais.
7. Ajouter 4 œufs dans l'eau bouillante avec les pommes de terre pour les faire cuire.
8. Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un verre doseur un jaune d'œuf, de la moutarde, du sel, du poivre, de l'huile de tournesol, du vinaigre blanc, de la crème liquide et des herbes de Provence.
9. Réserver la vinaigrette au réfrigérateur.
10. Égoutter les pommes de terre et les oeufs, puis les couper en petits dés.
11. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les cornichons, le maïs, le pastrami, les tomates égouttées, les œufs durs et le persil.
12. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
13. Ajouter la vinaigrette préparée précédemment et bien mélanger le tout.
14. La salade composée avec pommes de terre, cornichons, pastrami, tomates, maïs, œufs et persil est prête à être dégustée.