Salade de gésiers et pommes de terre

Une recette savoureuse de salade de gésiers et pommes de terre. Cette combinaison de saveurs délicates et gourmandes en fera un plat parfait pour un repas léger et équilibré. Facile à préparer, cette salade ravira vos papilles en alliant tendreté et croquant. Parfait pour une entrée ou un plat principal, à déguster en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer cette recette originale !

Ingrédients pour faire salade gésier pomme de terre

• Pommes de terre
• Gésiers confits
• Oeufs de caille
• Tomates
• Oignon
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Vinaigre
• Tranches de pain d'épices
• Fromage de chèvre (type Pélardon)
• Basilic

Comment faire salade gésier pomme de terre

1. Cuire les oeufs de caille pendant 4 minutes et les pommes de terre pendant 20 minutes.
2. Éplucher les pommes de terre cuites et les couper en tubes avant de les mettre dans un saladier.
3. Couper les tomates en deux et les ajouter aux pommes de terre.
4. Couper les oeufs de caille en tranches et les ajouter au saladier.
5. Émincer l'oignon et l'ajouter dans le saladier.
6. Faire revenir les gésiers pour fondre la graisse et les dorer légèrement.
7. Assaisonner la salade avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre.
8. Ajouter les gésiers confits dans le saladier et mélanger le tout.
9. Disposer des tranches de pain d'épices sur le dessus de la salade.
10. Déposer des rondelles de fromage de chèvre sur le pain d'épices.
11. Ajouter quelques graines de cumin par-dessus.
12. Répartir la salade dans des assiettes individuelles.
13. Déposer des tranches de pain d'épices sur le dessus et ajouter du basilic pour terminer la recette.