Salade de pois chiches et haricots rouges

Une délicieuse recette de salade de pois chiches et haricots rouges, riche en protéines et en fibres. Parfaite en accompagnement ou en plat principal pour un repas sain et équilibré. Facile à préparer et idéale pour les déjeuners au bureau ou les pique-niques en plein air. Un mélange savoureux de légumineuses, de légumes frais et d'herbes aromatiques à essayer absolument!

Ingrédients pour faire salade pois chiche haricot rouge

• Haricots rouges en conserve
• Pois chiches en conserve
• Haricots blancs en conserve
• Tomates cerises
• Concombre
• Échalote
• Gousse d'ail
• Persil plat
• Vinaigre de cidre
• Moutarde
• Origan
• Huile d'olive
• Sel fin
• Poivre blanc

Comment faire salade pois chiche haricot rouge

1. Égoutter et rincer sous l'eau froide les haricots rouges, les haricots blancs et les pois chiches en conserve.
2. Dans un saladier, verser les haricots rouges, les haricots blancs et les pois chiches.
3. Couper des tomates cerises en deux et les ajouter dans le saladier.
4. Laver et couper en morceaux un morceau de concombre avec la peau, puis ajouter dans le saladier.
5. Ciseler finement une échalote et hacher une gousse d'ail, puis les ajouter dans le saladier.
6. Ciseler finement du persil plat et l'ajouter dans le saladier.
7. Préparer une vinaigrette avec du vinaigre de cidre, de la moutarde, de l'origan, de l'huile d'olive, du sel fin et du poivre blanc, puis l'ajouter dans le saladier.
8. Bien mélanger tous les ingrédients.
9. Couvrir le saladier avec du film alimentaire et réfrigérer pendant plusieurs heures pour que la salade soit bien fraîche avant de servir.
10. Déguster votre salade de pois chiche et haricot rouge bien fraîche.