Salade pour accompagner accras de morue

Une délicieuse recette de salade fraîche pour accompagner vos accras de morue. Cette combinaison savoureuse et équilibrée ravira vos papilles lors de vos prochains repas. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette salade apportera une touche de fraîcheur à votre menu estival. N'hésitez plus et essayez cette recette dès aujourd'hui pour régaler vos convives !

Ingrédients pour faire salade pour accompagner accras de morue

• 500 g de morue
• Aromates (cives, persil, oignon)
• Piment frais
• Piment hantillet ou piments végétariens
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 400 ml d'eau
• Ail
• Sel
• Poivre
• Huile de friture
• Jus d'un citron
• Huile d'olive

Comment faire salade pour accompagner accras de morue

1. La veille, faire tremper la morue dans une grande quantité d'eau.
2. Le lendemain, goûter et rincer la morue généreusement
3. Après cuisson, émietter la morue dans un mortier ou à l'aide d'un mixeur
4. Hacher finement les aromates : cives, persil, oignon et piment frais
5. Préparer la pâte à accras en mélangeant 250g de farine, un sachet de levure chimique, 400ml d'eau, les aromates hachés, le piment et l'ail pilés, du sel et du poivre.
6. Chauffer de l'huile dans une friteuse
7. Pour la sauce, piler deux piments végétariens avec une gousse d'ail et du sel
8. Servir les accras de morue chauds accompagnés de la sauce pimentée.