Sauce piquante Thermomix avec échalote

Une recette simple et savoureuse de sauce piquante à l'échalote réalisée avec le Thermomix. Parfaite pour relever vos plats préférés en un tour de main. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire sauce piquante thermomix avec échalote

• échalotes: 3
• Fond de veau: non spécifié
• Persil: non spécifié
• Vin rouge: 50 grammes

Comment faire sauce piquante thermomix avec échalote

1. Émincer finement les 3 échalotes.
2. Faire chauffer un peu de matière grasse dans une casserole et y faire cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
3. Ajouter une pincée de sel pour aider à suer les échalotes.
4. Ajouter 50 grammes de vin rouge et laisser cuire quelques minutes.
5. Préparer un bouillon en mélangeant 1 cuillère à soupe de fond de veau avec 100 grammes d'eau chaude.
6. Verser le bouillon sur les échalotes et laisser réduire quelques minutes.
7. Ajouter éventuellement une cuillère à soupe de crème fraîche.
8. Assaisonner avec du poivre et du persil ciselé (facultatif).
9. Servir la sauce piquante avec échalote pour accompagner les viandes rouges.