Sauce pour accompagner le veau

Notre sélection de sauces savoureuses pour sublimer votre veau. Des recettes simples et délicieuses à essayer dès maintenant !

Ingrédients pour faire sauce pour accompagner le veau

• Poivre concassé
• Beurre
• Fleur de sel
• Crème liquide (15 cl)
• Crème fleurette
• Échalotes (2 petites)
• Persil
• Jus de citron
• Vin blanc (en option)
• Huile d'olive

Comment faire sauce pour accompagner le veau

1. Émincer finement les échalotes.
2. Faire suer les échalotes émincées dans une petite casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
3. Ajouter un petit verre de jus de citron (ou éventuellement un peu de vin pour déglacer).
4. Verser la crème liquide et laisser mijoter doucement.
5. Ajouter une bonne dose de poivre concassé selon votre goût et une pincée de fleur de sel.
6. Laisser infuser le poivre pendant quelques minutes à feu doux.
7. Incorporer une bonne noix de beurre dans la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne bien brillante.
8. Retirer du feu et servir la sauce bien chaude.