Sauce pour pâte farcie à la ricotta et aux épinards

Une délicieuse et crémeuse sauce pour agrémenter vos pâtes farcies à la ricotta et aux épinards. Simple à préparer, cette recette ravira vos papilles avec sa texture onctueuse et ses saveurs savoureuses. Parfait pour accompagner vos plats de pâtes pour un repas gourmand et satisfaisant. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous en famille ou entre amis.

Ingrédients pour faire sauce pour pâte farcie ricotta épinard

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• Coulis de tomate
• Sel et poivre
• Persil ciselé
• Crème liquide allégée
• Épinards
• Ricotta
• Muscade
• 50 g de fromage râpé
• Pâtes à farcir (type conchiglioni)
• Parmesan
• Huile d'olive

Comment faire sauce pour pâte farcie ricotta épinard

1. Chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse, une poêle ou une casserole.
2. Faire revenir de l'ail, puis ajouter le coulis de tomate.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil ciselé.
4. Couvrir et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Ajouter de la crème liquide allégée, porter à ébullition, puis retirer du feu.
6. Verser les trois quarts de la sauce dans un plat à gratin et réserver le reste.
7. Préparer la farce : laver, égoutter et émincer les épinards
8. Dans un saladier, mélanger les épinards avec la ricotta, du sel, du poivre, de la muscade et du fromage râpé.
9. Remplir une poche à douille avec la préparation.
10. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
11. Égoutter les pâtes et les farcir avec la préparation à la ricotta à l'aide de la poche à douille.
12. Disposer les pâtes farcies dans le plat à gratin avec la sauce réservée.
13. Saupoudrer de parmesan, ajouter un filet d'huile d'olive et enfourner à 200°C pendant 15 minutes pour gratiner.
14. Servir chaud et bon appétit!