Sauce pour viande de bœuf

5 recettes de sauces délicieuses pour accompagner votre viande de bœuf. Des saveurs originales pour sublimer vos plats et ravir vos papilles !

Ingrédients pour faire sauce pour viande de boeuf

• Moutarde
• Gousse d'ail
• Vin blanc
• Sel
• Poivre
• Thym
• Beurre
• Tomate concentrée
• Farine
• Crème fraîche
• Champignons
• Oignons
• Huile
• Échalote
• Fond de veau
• Vin rouge
• Roquefort
• Persil
• Basilic
• Cerneaux de noix
• Jaunes d'œufs

Comment faire sauce pour viande de boeuf

1. Éponger l'excès de graisse de la poêle après la cuisson de la viande.
2. Récupérer les sucs de la poêle et ajouter de la moutarde et de l'ail.
3. Ajouter des glaçons et du vin blanc, laisser réduire de moitié.
4. Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement du thym.
5. Incorporer un morceau de beurre et remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement amalgamé.
6. Servir la sauce sur la viande.
7. Cuisson: NA