Saucisson brioché : Recette traditionnelle lyonnaise

La recette traditionnelle du saucisson brioché, une spécialité lyonnaise incontournable. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis, ce plat saura ravir vos papilles. Suivez les étapes détaillées pour réaliser ce mets savoureux et original. Un régal assuré qui vous transportera au cœur de la gastronomie lyonnaise. À déguster chaud ou froid, selon vos préférences.

Ingrédients pour faire saucisson brioché recette traditionnelle lyonnaise

• 300 g de farine
• 2 œufs
• 60 g de beurre
• 15 centilitres de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 petite cuillère à café de sel
• 1 saucisson à cuire

Comment faire saucisson brioché recette traditionnelle lyonnaise

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Cuire le saucisson préalablement dans de l'eau frémissante pendant 15 minutes.
3. Préparez la pâte à brioche en mélangeant 300 g de farine, un sachet de levure chimique, une demi cuillère à café de sel, 60 g de beurre fondu, 2 œufs, et 15 cl de lait
4. Prenez un peu de pâte et étalez au fond du moule
5. Badigeonnez la surface de la brioche avec un jaune d'œuf pour la coloration.
6. Enfournez pendant 35 minutes environ
7. Démoulez délicatement le saucisson brioché