Saumon en croûte d'herbes

Une recette délicieuse et raffinée de saumon en croûte d'herbes, parfaite pour impressionner vos convives lors d'un repas festif. Le mélange d'herbes fraîches apporte une touche d'originalité à ce plat classique, tout en rehaussant la saveur du saumon. Simple à préparer, cette recette vous garantit un succès gustatif à chaque bouchée. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire saumon en croute d herbe

• Un filet de saumon
• Un demi bouquet de cerfeuil plat
• Un quart de bouquet d'aneth
• Un quart de bouquet de coriandre
• 70 g de beurre ramolli
• 60 g de parmesan ou de fromage pécornio
• Deux cuillères à soupe d'huile
• Une cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre selon votre goût
• Un peu de jus de citron
• Deux cuillères à soupe de chapelure
• Pommes de terre
• Poivrons
• Sel, poivre, ail en poudre, huile d'olive et origan

Comment faire saumon en croute d herbe

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer la pâte d'herbes en mélangeant au mixeur le fromage, le beurre, les herbes choisies, les épices, l'huile, un peu de citron et la chapelure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Assaisonner les pommes de terre avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre, un filet d'huile et de l'origan.
4. Assaisonner les poivrons avec de l'huile, du sel et du poivre.
5. Disposer le filet de saumon dans un plat allant au four.
6. Étaler la pâte d'herbes sur le saumon.
7. Disposer les pommes de terre autour du saumon, puis les poivrons.
8. Enfourner le plat et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le saumon bien cuit.
9. Servir chaud et déguster.