Sauté de dinde à la moutarde

Une délicieuse recette de sauté de dinde à la moutarde, idéale pour un repas rapide et savoureux. La dinde est tendre, légèrement relevée par la moutarde pour un plat plein de saveurs. Facile à préparer en quelques étapes, ce sauté de dinde à la moutarde ravira toute la famille. À déguster avec des légumes de saison pour un repas équilibré et délicieux. Un plat parfait pour les soirées pressées et gourmandes !

Ingrédients pour faire sauté de dinde à la moutarde

• 600 g de sauté de dinde
• 45 cl de bouillon de volaille
• 1 oignon émincé
• 12 cl de vin blanc sec
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière
• 1 gousse d'ail
• Persil plat (facultatif)
• Farine
• Poivre
• Sel

Comment faire sauté de dinde à la moutarde

1. Préparer les ingrédients: 45cl de bouillon de volaille, 1 oignon émincé, 12cl de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière, 1 gousse d'ail, 600g de sauté de dinde, persil, farine, sel et poivre.
2. Faire chauffer de l'huile et une noix de beurre dans une marmite.
3. Faire rissoler l'oignon émincé doucement.
4. Ajouter l'ail en chemise.
5. Fariner le sauté de dinde des deux côtés.
6. Faire dorer la viande avec les oignons et l'ail.
7. Saler et poivrer la viande.
8. Ajouter le vin blanc sec pour déglacer.
9. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du vin blanc.
10. Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
11. Au bout de 20 minutes, ajouter la crème fraîche entière et bien mélanger.
12. Ajouter la moutarde et mélanger.
13. Laisser mijoter encore 10 minutes.
14. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
15. Si la sauce est trop liquide, ajouter un peu de maïzena et prolonger la cuisson de 10 minutes.
16. Facultatif: ajouter du persil plat en fin de cuisson.
17. Servir le sauté de dinde à la moutarde accompagné de pommes de terre persillées ou de l'accompagnement de votre choix.