Sauté de dinde à la provençale

Une délicieuse recette de sauté de dinde à la provençale, parfaite pour un repas savoureux et équilibré. Dégustez des morceaux de dinde tendre accompagnés de légumes colorés et parfumés aux herbes de Provence. Une recette facile à préparer qui ravira toute la famille. À vos fourneaux pour un voyage gustatif ensoleillé en Méditerranée !

Ingrédients pour faire sauté de dinde à la provençale

• 1 cuisse de dinde désossée, coupée en petits morceaux
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 carotte
• Champignons
• Purée de tomate
• Olives noires
• Herbes de Provence
• Sel, poivre
• Feuilles de laurier
• Bouillon de volaille
• Huile d'olive
• Vin blanc
• Penne
• Légumes (carottes, courgettes, petits pois)
• Ciboulette

Comment faire sauté de dinde à la provençale

1. Désosser et couper la dinde en petits morceaux.
2. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et saisir les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
3. Ajouter les oignons émincés, l'ail écrasé, les carottes coupées en rondelles et les champignons émincés.
4. Incorporer la pulpe de tomate, les olives, les herbes aromatiques (thym, laurier), saler et poivrer.
5. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure en remuant de temps en temps et en ajustant l'assaisonnement si nécessaire.
6. Pendant ce temps, préparer les penne aux légumes: faire chauffer de l'huile d'olive dans une autre poêle et faire revenir les carottes et courgettes coupées en dés.
7. Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée.
8. Incorporer les légumes cuits aux pâtes cuites et bien mélanger.
9. Servir le sauté de dinde à la provençale avec les penne aux légumes