Sauté de porc au Thermomix

Comment réaliser un délicieux sauté de porc au Thermomix en quelques étapes simples. Cette recette facile et rapide ravira vos papilles grâce à son mélange d'épices et sa viande tendre à souhait. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat saura vous séduire par sa saveur et sa praticité. N'attendez plus pour régaler vos convives avec ce savoureux sauté de porc préparé avec votre Thermomix !

Ingrédients pour faire sauté de porc au thermomix

• 10 grammes d'huile d'olive
• 200 g de chorizo coupé en rondelles
• 800 g de filet de porc désossé et détaillé en cubes
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
• Sel
• Poivre
• 100 g d'oignon
• 2 gousses d'ail
• 30 g de farine
• 200 g de vin blanc
• 100 g d'eau
• 1 branche de romarin

Comment faire sauté de porc au thermomix

1. Retirer le couvercle du bol du Thermomix et ajouter 10 grammes d'huile d'olive.
2. Ajouter 200 g de chorizo coupé en rondelles dans le bol.
3. Cuire avec le couvercle sans le gobelet pendant 2 heures en mode haute température à 120°C pendant 7 minutes 30.
4. Retirer les rondelles de chorizo du bol et les réserver.
5. Ajouter 800 g de viande de porc désossée et détaillée en cubes dans le bol.
6. Cuire avec le couvercle en mode haute température à 120°C pendant 7 minutes 30.
7. Retirer les morceaux de porc en laissant le jus au fond du bol.
8. Répéter l'opération en ajoutant 800 g de viande de porc dans le bol et cuire de la même manière.
9. Retirer les morceaux de porc en laissant le jus au fond du bol.
10. Ajouter dans le bol, 100 g d'oignon coupé en morceaux, 2 gousses d'ail et mixer 5 secondes à vitesse 5.
11. Racler les parois du bol et ajouter 10 g de concentré de tomate.
12. Cuire avec le couvercle en mode cuisson lente à 120°C pendant 5 minutes.
13. Ajouter le chorizo réservé et 30 g de farine dans le bol et mélanger délicatement.
14. Cuire avec le couvercle en mode cuisson lente à 120°C pendant 8 minutes.
15. Ajouter 200 g de vin blanc, 100 g d'eau, 100 g d'olives vertes dénoyautées, du sel, du poivre et une branche de romarin dans le bol.
16. Cuire avec le couvercle en mode cuisson lente à 80°C pendant 10 minutes à vitesse 1.
17. Rafraîchir le plat en mode cuisson lente à 98°C pendant 1 heure.
18. Servir le sauté de porc au chorizo et aux olives accompagné de riz, pommes de terre ou de pâtes.
19. Bon appétit!