Sauté de veau aux carottes et pommes de terre

Une recette de sauté de veau savoureuse et réconfortante, accompagnée de carottes et de pommes de terre. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas familial ou entre amis. Une combinaison de saveurs délicates qui plaira à tous les palais. À déguster chaud pour un maximum de plaisir gustatif !

Ingrédients pour faire sauté de veau carottes pommes de terre

• 1 branche de céleri
• 2 oignons
• Persil
• Bouquet garni (thym, laurier, persil)
• Poivre
• Farine
• Vin blanc
• Eau
• Champignons
• Lardons de poitrine fumée
• Beurre
• Huile
• Sel

Comment faire sauté de veau carottes pommes de terre

1. Préparer les ingrédients: céleri, oignons, persil, bouquet garni, poivre, farine, vin blanc, eau, champignons, lardons, veau.
2. Faire revenir les morceaux de veau dans du beurre et un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter les lardons, le céleri et les oignons, et les faire revenir pendant 5 minutes.
4. Saupoudrer de farine et mélanger pour bien enrober les morceaux de viande.
5. Déglacer au vin blanc, ajouter de l'eau, le bouquet garni, le persil, les champignons, du sel et du poivre.
6. S'assurer que tous les morceaux de viande sont recouverts, rajouter de l'eau si nécessaire, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
7. Faire revenir les champignons émincés dans du beurre pendant 5 minutes.
8. Ajouter les champignons au sauté de veau 5 minutes avant de servir et mélanger.
9. Dresser le sauté de veau dans les assiettes en ajoutant un peu de sauce et de persil sur le dessus.
10. Servir chaud avec du riz ou un accompagnement de votre choix.