Sot l'y laisse de dinde

Tout ce qu'il faut savoir sur le sot l'y laisse de dinde, ce morceau de viande délicieux et peu connu. Origine, saveur, préparation : on vous dit tout !

Ingrédients pour faire sot l'y laisse de dinde

• 1 kilo de sot-l'y-laisse de dinde
• Champignons en conserve
• 1 petite boîte de fond de veau
• Pommes de terre grenaille
• Huile d'olive
• Oignon
• Poivre

Comment faire sot l'y laisse de dinde

1. Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir les sot l'y laisse de dinde.
2. Ajouter les oignons et les champignons dans la sauteuse.
3. Verser le fond de veau et de l'eau, puis laisser mijoter à feu doux.
4. Pendant ce temps, couper les pommes de terre grenaille et les intégrer dans la sauteuse.
5. Assaisonner avec du poivre et laisser cuire pendant environ 45 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
6. Une fois cuit, servir et déguster chaud.