Soupe aux carottes, navets et pommes de terre

Une délicieuse recette de soupe aux carottes, navets et pommes de terre, idéale pour se réchauffer en hiver. Cette soupe savoureuse et réconfortante est simple à préparer et pleine de saveurs. Parfaite pour un repas sain et nourrissant, à déguster en famille ou entre amis. Amateurs de légumes, cette recette est faite pour vous !

Ingrédients pour faire soupe carottes navet pomme de terre

• 1 kilo de carottes
• 1 oignon
• 200 g de pommes de terre
• 1 branche de persil frais
• 20 centilitres de crème fraîche
• Sel
• Poivre
• Une pincée d'herbes de Provence
• 1 litre d'eau
• 2 cubes de bouillon

Comment faire soupe carottes navet pomme de terre

1. Éplucher et couper les carottes, l'oignon et les pommes de terre en petits morceaux.
2. Dans une casserole ou un faitout, mettre les légumes coupés, ajouter une pincée d'herbes de Provence, les cubes de bouillon et recouvrir d'eau (environ 1 litre).
3. Cuire à feu doux pendant environ 35 minutes en couvrant la casserole avec un couvercle.
4. Vérifier la cuisson en piquant les légumes avec la lame d'un couteau
5. Transférer le contenu de la casserole dans un robot mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis ajouter la crème fraîche.
7. Bien mélanger, puis servir chaud.
8. Déguster ce délicieux potage à la carotte, riche en vitamines.