Sucrine du Berry à la poêle

Une délicieuse recette de Sucrine du Berry à la poêle, simple et rapide à réaliser. Savourez ce plat gourmand et savoureux qui met en valeur la douceur et la finesse de ce légume d'exception. Parfait pour un repas léger et sain, à déguster en toute saison. Suivez le guide pour épater vos convives avec cette préparation originale et pleine de saveurs.

Ingrédients pour faire sucrine du berry à la poêle

• 1 kilo de courge Sucrine du Berry
• 60 grammes de gruyère râpé
• 20 grammes de beurre
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 7 feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de thym
• 1 pincée de persil
• 1 pincée de piment de cayenne
• Sel et poivre

Comment faire sucrine du berry à la poêle

1. Couper la sucrine du Berry en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines.
2. Couper chaque moitié en quartiers et enlever la peau.
3. Couper les quartiers en morceaux de 2 à 3 centimètres.
4. Éplucher et émincer l'ail et l'échalote.
5. Ciseler les feuilles de basilic frais.
6. Faire cuire les morceaux de courge sucrine dans une cocotte minute pendant 8 minutes.
7. Faire revenir l'ail et l'échalote émincés dans une poêle avec l'huile d'olive.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Dans un saladier, mélanger la courge cuite, l'ail, l'échalote, le basilic et le thym.
10. Ajouter le persil, le piment de cayenne, le sel et le poivre
11. Assaisonner selon vos goûts.
12. Mettre la préparation dans un plat à gratin.
13. Saupoudrer de gruyère râpé et disposer des morceaux de beurre.
14. Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
15. Servir et déguster le gratin de courge sucrine du Berry à l'ancienne.