Tagliatelle aux noix de Saint-Jacques

Une recette délicieuse de tagliatelle aux noix de Saint-Jacques, parfaite pour les amateurs de fruits de mer. Cette combinaison de pâtes fraîches et de noix de Saint-Jacques saura ravir vos papilles en un rien de temps. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette est parfaite pour un repas spécial ou une occasion gourmande. N'hésitez pas à la tester et à laisser vos convives se régaler avec ce plat savoureux et raffiné.

Ingrédients pour faire tagliatelle au noix de saint jacques

• Tagliatelle : 100 g
• Noix de Saint-Jacques : x grammes
• Ail : 1 gousse
• Échalote : 1
• Champignons : x grammes
• Huile d'olive
• Persil
• Sel
• Poivre

Comment faire tagliatelle au noix de saint jacques

1. Faire bouillir un litre d'eau pour 100g de pâtes en ajoutant 7g de sel.
2. Émincer de l'ail et de l'échalote, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
3. Couper les champignons en fines lamelles et les ajouter dans la poêle pour les faire revenir pendant cinq minutes.
4. Préparer les noix de Saint-Jacques en enlevant le corail et le petit muscle à l'extrémité.
5. Ajouter les noix de Saint-Jacques dans la poêle avec les champignons et les faire cuire de chaque côté pendant une à deux minutes.
6. Hacher du persil et l'ajouter dans la poêle.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Égoutter les pâtes puis les ajouter dans la poêle avec les Saint-Jacques.
9. Bien mélanger pour que les parfums se mélangent.
10. Ajouter du persil avant de servir.