Tarte à la rhubarbe traditionnelle

La recette authentique de la tarte à la rhubarbe, un dessert délicieux et réconfortant. Savourez la combinaison parfaite de la douceur de la pâte et de l'acidité de la rhubarbe. Parfait pour une pause gourmande en famille ou entre amis. Essayez cette recette intemporelle et régalez-vous !

Ingrédients pour faire tarte à la rhubarbe traditionnelle

• Beurre bien mou
• Sucre glace
• Poudre d'amande
• Zeste d'un citron vert (facultatif)
• Œuf
• Farine
• Beurre bien mou
• Sucre en poudre
• Œufs
• Poudre d'amande
• Rhum (facultatif)
• Rhubarbe
• Papier cuisson

Comment faire tarte à la rhubarbe traditionnelle

1. Préparer la pâte sucrée en mélangeant le beurre mou, le sucre glace, la poudre d'amande et le zeste d'un citron
2. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson, découper le fond avec un cercle à tarte, l'ajuster dans le moule en beurrant et farinant le cercle
3. Précuire la pâte avec des billes de céramique et préparer la crème d'amande en mélangeant le beurre mou, le sucre, les œufs et la poudre d'amande
4. Préparer la rhubarbe en coupant les extrémités et les tiges en tronçons de 3 cm
5. Enfourner la tarte à la rhubarbe pour la cuire.
6. Démouler la tarte en passant une spatule entre le fond de tarte et le papier cuisson pour décoller, retirer le papier cuisson et soulever délicatement le cercle à tarte.
7. Servir la tarte à la rhubarbe avec éventuellement de la crème fouettée.