Tarte au fromage blanc : la vraie

La recette authentique de la tarte au fromage blanc, un dessert incontournable de la cuisine française. Retrouvez toutes les étapes détaillées pour réussir à coup sûr ce délice gourmand. Laissez-vous tenter par cette douceur fondante et légère, parfaite pour terminer un repas en beauté. Un régal à partager en famille ou entre amis !

Ingrédients pour faire tarte au fromage blanc la vraie

• 1900 g de sucre
• 100 g de beurre fondu
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 250 g de farine
• 5 oeufs
• Une pincée de sel
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 30%
• 50 g de pudding (ou 50 g de maïzena en alternative)
• 1 kg de fromage blanc
• Sucre glace
• Coulis de fruits
• Nutella

Comment faire tarte au fromage blanc la vraie

1. Préparer la pâte brisée en mélangeant 190 g de sucre, 100 g de beurre fondu, 2 sachets de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique et environ 250 g de farine
2. Étaler la pâte dans un moule rectangulaire et la piquer avec une fourchette.
3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
4. Battre les jaunes d'oeufs avec du sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture mousseuse
5. Incorporer 50 g de pudding (ou 50 g de maïzena) et 1 kg de fromage blanc
6. Ajouter les blancs en neige délicatement à la préparation.
7. Verser l'appareil sur la pâte brisée.
8. Cuire au four à 180°C pendant environ 1 heure à 1 heure et quart.
9. Laisser refroidir avant de démouler la tarte au fromage blanc.
10. Décorer avec du sucre glace, un coulis de fruits ou du Nutella selon les goûts.