Tarte aux courgettes et ricotta

Une recette savoureuse et légère de tarte aux courgettes et ricotta, parfaite pour les repas estivaux. La combinaison de la douceur de la ricotta et du croquant des courgettes ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette tarte sera un succès auprès de toute la famille. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour encore plus de saveurs. Bon appétit!

Ingrédients pour faire tarte aux courgettes et ricotta

• 2 oignons
• 3 courgettes
• Beurre
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Herbes de Provence
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères de persil
• 3 œufs
• 100 millilitres de lait
• 100 millilitres de crème liquide
• Noix de muscade râpée
• Pâte brisée
• Ricotta

Comment faire tarte aux courgettes et ricotta

1. Couper 2 oignons en petits morceaux et les réserver dans une assiette.
2. Couper 3 courgettes en petits morceaux après les avoir coupées en deux.
3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle avec un filet d'huile, ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4. Ajouter les courgettes, assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et laisser mijoter à feu moyen
5. Dans un bol, préparer l'appareil en mélangeant 3 œufs, 100ml de lait, 100ml de crème, du sel, du poivre et de la muscade râpée.
6. Étaler une pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
7. Déposer du fromage râpé sur le fond de tarte, puis la préparation d'oignons et courgettes
8. Verser l'appareil aux œufs sur la tarte aux courgettes.
9. Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes, en ajustant la position de la tarte dans le four à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
10. La tarte est prête lorsque la surface est dorée.
11. Laisser refroidir un peu avant de déguster.