Tarte aux noix de Grenoble

Une recette délicieuse de tarte aux noix de Grenoble, parfaite pour les amateurs de saveurs automnales. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fondante, cette tarte ravira vos papilles en toute simplicité. Une recette traditionnelle qui met en valeur le goût unique des noix de Grenoble. Parfaite pour un dessert gourmand à partager en famille ou entre amis. N'hésitez pas à la tester et à vous régaler !

Ingrédients pour faire tarte aux noix de grenoble

• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid coupé en dés
• 40 g de sucre
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 jaune d'œuf
• 2 à 3 c. à soupe d’eau froide
• 300 g de noix de Grenoble (cerneaux)
• 80 g de beurre fondu
• 100 g de miel liquide (type acacia ou fleurs)
• 100 g de sucre blanc
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 œufs entiers
• 1 c. à soupe de fécule de maïs

Comment faire tarte aux noix de grenoble

1. Mélanger la farine, le beurre froid en dés, le sucre et la pincée de fleur de sel. Ajouter le jaune d’œuf et l’eau froide (progressivement) jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Former une boule, filmer et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Foncer un moule à tarte de 24 cm, piquer légèrement le fond avec une fourchette.
4. Répartir les cerneaux de noix de Grenoble sur le fond de tarte.
5. Mélanger le beurre fondu, le miel, le sucre, la vanille, la fécule de maïs et les œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse. Verser cette préparation sur les noix.
6. Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 40–45 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
7. Laisser refroidir sur une grille avant de découper et déguster.