Tarte aux poireaux, chèvre et pâte feuilletée

Une délicieuse recette de tarte aux poireaux et fromage de chèvre sur une pâte feuilletée croustillante. Facile à préparer et parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux. Un mélange de saveurs douces et salées qui ravira les papilles. Idéal pour épater vos invités ou pour un repas en famille. À déguster chaud ou froid, cette tarte saura satisfaire toutes les envies gourmandes.

Ingrédients pour faire tarte poireaux chèvre pâte feuilletée

• 4 poireaux
• Sel
• Poivre
• Lait (environ 25 cl)
• Gruyère râpé
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• Farine
• Muscade

Comment faire tarte poireaux chèvre pâte feuilletée

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Émincez et lavez 4 beaux poireaux, puis faites-les cuire dans une grande casserole avec un fond d'eau et un peu de sel pendant 10 à 15 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez l'appareil en mélangeant 3 œufs, 20 à 25 cl de lait, une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, du sel, du poivre et de la muscade.
4. Mixez l'appareil.
5. Laissez tiédir les poireaux cuits puis ajoutez une à deux cuillères à soupe de farine en remuant.
6. Ajoutez l'appareil aux poireaux et mélangez bien.
7. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
8. Versez la préparation poireaux-appareil sur la pâte.
9. Saupoudrez de fromage râpé.
10. Enfournez pendant environ 30 minutes.
11. Laissez refroidir avant de démouler.
12. Dégustez cette délicieuse tarte aux poireaux, chèvre et pâte feuilletée