Tarte aux quetsches à la pâte feuilletée

Comment préparer une délicieuse tarte aux quetsches à la pâte feuilletée. Cette recette automnale régalera vos papilles avec sa combinaison de fruits juteux et de pâte croustillante. Un dessert parfait pour les soirées fraîches !

Ingrédients pour faire tarte aux quetsches pâte feuilletée

• Prunes
• Pâte feuilletée toute prête
• 1 gousse de vanille
• 100 g de sucre brut ou cassonade
• 100 g de poudre de noisette ou de poudre d'amande
• Cannelle
• Crème épaisse légère
• 2 œufs

Comment faire tarte aux quetsches pâte feuilletée

1. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte ou un cercle, en pressant le fond et les bords.
2. Fendre une gousse de vanille en deux, récupérer les graines avec un couteau et les mélanger avec du sucre.
3. Ajouter 2 œufs et fouetter le mélange, puis ajouter une pointe de cannelle et de la poudre de noisettes ou d'amandes
4. Incorporer 20cl de crème épaisse légère au mélange précédent.
5. Répartir la base préparée sur le fond de tarte de manière homogène.
6. Retirer les noyaux des prunes, les couper en quartiers et les disposer sur la base de tarte.
7. Enfourner la tarte à 175°C pendant 45 minutes.
8. Après la cuisson, étaler de la confiture de prune diluée avec de l'eau sur la tarte pour la rendre brillante.
9. Déguster la tarte aux quetsches feuilletée.