Tarte Chocolat Banane Pâte Feuilletée

Notre délicieuse recette de tarte au chocolat et banane sur une pâte feuilletée croustillante. Un dessert gourmand et facile à réaliser en quelques étapes. Parfait pour régaler toute la famille lors d'un goûter ou d'un dessert improvisé. Suivez le guide pour une tarte savoureuse qui fera sensation auprès de vos convives !

Ingrédients pour faire tarte chocolat banane pâte feuilletée

• 120 g de beurre
• 80 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille
• 25 g de poudre d'amandes
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 200 g de farine
• 50 g de lait entier
• 120 g de crème liquide
• 120 g de chocolat noir à 70%
• 12 g de beurre
• 2 œufs

Comment faire tarte chocolat banane pâte feuilletée

1. Préparation de la pâte sucrée:
2. Dans la cuve du batteur, mélanger le beurre pommade, le sucre glace et les graines de vanille.
3. Ajouter la poudre d'amandes, le sel, l’œuf et la farine.
4. Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, puis foncer un cercle à tarte de 22 cm de diamètre.
6. Piquer le fond de tarte et placer au congélateur pendant 15 minutes.
7. Cuire à 160°C pendant 30 minutes, laisser refroidir.
8. Préparation de la ganache au chocolat:
9. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide, le lait et le beurre.
10. Verser sur le chocolat noir en trois fois, en émulsionnant à chaque ajout.
11. Ajouter les œufs fouettés, mélanger sans incorporer d'air.
12. Verser la ganache sur le fond de tarte cuit.
13. Enfourner à 170°C et éteindre le four, laisser cuire à four éteint pendant 15 à 20 minutes.
14. Laisser refroidir, la ganache doit être légèrement tremblotante.
15. Déguster:
16. La tarte au chocolat et banane est prête à être dégustée.
17. Servir et régalez-vous avec ce dessert fondant et croustillant!