Tarte poire chocolat sans oeufs

Une délicieuse recette de tarte poire chocolat sans oeufs, parfaite pour les allergiques et les végétaliens. Cette recette allie la douceur des poires avec le fondant du chocolat pour un dessert irrésistible. Facile à réaliser, cette tarte ravira les papilles de toute la famille. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire tarte poire chocolat sans oeuf

• Farine
• Beurre
• Sucre
• Sel
• 200g de crème liquide à 30% de matière grasse
• 100g de lait entier
• 1 gramme de vanille en poudre ou les graines d'une gousse de vanille
• 35g de sucre en poudre
• 60g de chocolat noir de couverture à 70%
• Poires Williams
• 40g de miel

Comment faire tarte poire chocolat sans oeuf

1. Préparer la pâte sucrée en suivant la recette de l'émission précédente ou en cherchant sur la chaîne YouTube de l'auteur
2. Réaliser l'appareil au chocolat en chauffant dans une casserole 200g de crème liquide, 100g de lait, de la vanille, 35g de sucre et 60g de chocolat noir
3. Préparer les poires en les coupant en quartiers, puis réaliser un caramel avec 40g de miel et y ajouter les quartiers de poires
4. Sortir la pâte du réfrigérateur, la foncer dans un moule à tarte beurré et la cuire à blanc pendant environ 10 minutes à 150 degrés
5. Verser l'appareil au chocolat sur les poires et cuire au four à 150 degrés pendant 10-12 minutes
6. Laisser refroidir complètement avant de retirer le cercle
7. La tarte poire chocolat est prête à être dégustée.