Tarte saumon pomme de terre

Une délicieuse recette de tarte au saumon et aux pommes de terre, parfaite pour un repas savoureux en famille ou entre amis. Un mélange de saveurs qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. À tester sans plus tarder pour un moment de gourmandise assuré !

Ingrédients pour faire tarte saumon pomme de terre

• 200 g de saumon fumé en lamelles
• 4 pommes de terre
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 2 jaunes d'oeuf
• 5 cl d'eau
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre
• Muscade (fraîche ou déshydratée)
• 100 g de fromage râpé

Comment faire tarte saumon pomme de terre

1. Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine, le sel et le beurre dans un robot culinaire
2. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
3. Cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Couper le saumon fumé en lamelles.
5. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant la crème, les œufs, le sel, le poivre, la muscade et le fromage râpé.
6. Préparer le fond de tarte en l'étalant dans un moule préalablement fariné et en ajoutant le saumon fumé et les pommes de terre.
7. Verser l'appareil à quiche sur la garniture.
8. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant une heure.
9. Laisser reposer avant de déguster.