Tempura de crevettes : recette japonaise

Comment réaliser une délicieuse tempura de crevettes, une recette japonaise croustillante et savoureuse. La préparation est rapide et simple, idéale pour un repas improvisé ou une soirée entre amis. Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr ce plat gourmand qui séduira petits et grands. À vos tabliers !

Ingrédients pour faire tempura de crevettes recette japonaise

• Crevettes
• Farine de blé
• Fécule de maïs
• Levure chimique
• Sel
• Eau

Comment faire tempura de crevettes recette japonaise

1. Décortiquer les crevettes en conservant la queue pour la décoration.
2. Préparer la pâte à tempura en mélangeant de la farine, de la fécule de maïs, de la levure chimique, une pincée de sel et de l'eau jusqu'à obtenir une texture liquide
3. Ajouter de la glace pilée à la pâte pour la rendre croustillante.
4. Tremper les crevettes dans la pâte à tempura et les frire dans de l'huile chaude pendant environ une minute jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Égoutter les crevettes frites sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
6. Servir les tempura de crevettes chaudes en entrée ou en apéritif avec une sauce d'accompagnement.